28 de mayo de 2023
EL EXAMEN REFRACTIVO Y LA SUBJETIVIDAD
Torta de queso
Ingredientes
Base:
-200 gramos de galletitas dulces
-5 cucharadas de manteca
-1/4 vaso de azúcar
-pizca de sal
Procesar todos los ingredientes en la procesadora.
verter en un molde presionando para que todo quede bien compacto y parejo, llevar al horno a 175 grados por 10 minutos.
Relleno
-4 claras
-1 crema de leche (180 ml)
-500 gramos de queso crema
-150 gramos de ricota
-1 1/2 vaso de azúcar
-1 chorrito de esencia de vainilla
-el jugo de medio limon
-pizca de sal
-4 yemas
-2 cucharadas de maicena
batir a máximo las claras con la crema de leche hasta que quede bien cremosa.
bajar a mínimo y agregar el resto de los ingredientes.
verter la mezcla sobre la base ya horneada y llevar al horno a 175 grados por 1 hora aproximadamente.
dejar enfriar y decorar con dulce de leche, chocolate, frutos rojos, maracuya o simplemente solo
eso si dejar reposar en la heladera la noche anterior así se concentran los sabores
Pino Solanas, su política buitre y la resolución de Ballesteros
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Cuentos de vida
Lady D también estaba embarazada de su primer hijo. El papá de mi hijo decía que nuestro bebé tenía mejor ajuar que el hijo del Príncipe Carlos. Eran épocas de todo importado, y yo, eufórica por mi maternidad, había comprado el mejor cochecito de Harrod's y las ropas y utensilios para bebé, de lo más hermosos que encontré. Leer completo...
El plomero, que aparece con su bonete inmenso sobre el cual tiene una estrella, trae consigo herramientas que como la varita mágica, sólo obedecen a su secreto conjuro. La casa es un poco vieja, me dijo al irse, la próxima vez no le va a poder cambiar el cuerito a la canilla, va a tener que cambiar los caños. La sentencia estaba echada.
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La Susi, mi mejor amiguita, tenía una enorme muñeca de trapo que yo no conocía, y la abrazaba y la ponía en el suelo a caminar, y la muñeca blanduzca se bamboleaba sacudiendo las trenzas rubias de hilos de lana de tejer.Leer Más...
La Revolución Libertadora trajo un cambio a la Escuela. Desaparecieron los carteles que cubrían las paredes en su parte superior tocando el techo de mi aula. De letras inmensas, decían "Segundo Plan Quinquenal-Perón cumple-Evita dignifica". La palabra "quinquenal" me encandilaba con sus sonidos juguetones, y no entendía bien qué quería decir "dignifica".
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Mi nene era muy chiquito, recién ese año se había dado cuenta del personaje de Papá Noel. Su papá se disfrazaba y hacía las delicias de todos los chicos. Le habíamos dicho que iba a venir Papá Noel, con una bolsa de regalos. Leer más...
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Un día apareció Raid.
Un aviso novedoso decía por televisión: ¡con la palmeta NO! ¡Llegó Raid! y aparecía en un dibujo animado, una palmeta estrellando insectos en la pared enchastrada de moscas aplastadas, y luego una señorita disparando el Raid por el ambiente. Mi hermanito y yo estábamos mirando televisión, y ambos nos asombramos. Leer más...